MÅNEDENS: Flæskesteg
Langtidsstegt flæskesteg med rødkål, agurkesalat & sennep
Karrysild
Rødløg, kapers & æg
Christiansøpigens sild
Rødløg, cremefraiche & friterede kapers
Avocado
Avocado, æg, syltede rødløg & kimchisesam
Rejemad
Håndpillede rejer & citron mayonnaise
Æg & håndpillede rejer
Citronmayo
Røget laks
Rugbrødsknas, purløg & urtemay
Rødspættefilet
Hjemmelavet grov remoulade & friterede kapers
Fiskefrikadeller af torsk og laks
Rygeostcreme & urter
Kartoffelmad
Bløde løg, rodfrugtchips & urtemay
Hønsesalat
Æbler, svampe & bacon
Roastbeef
Hjemmelavet grov remoulade, agurk & sprøde løg
Rørt oksetatar
Skalotteløg, sprøde kapers, aioli, bagte tomater & rodfrugtchips
Confiteret and
Dijonnaise, radise & syltede rødløg
Frikadeller
2 frikadeller (håndeller uden brød)
MÅNEDENS: Svampesalat
Stegte svampe, skalotteløg, syltede rødløg & urter
Sæsonens salat
Salat med koldrøget laks
Julefrokost (min. 4 kuverter)
Karrysild, rødløg, kapers & dild
Smilende æg, håndpillede rejer & citronmayo
Gravad laks, rævesauce & bronzefennikel
Sprødstegt rødspætte, grov remoulade & friterede kapers
Hønsesalat med bacon & stegte svampe
Medisterpølse, stuvet grønkål & sennep
Frikadeller med surt
Rugbrød og smør
Dessert: Ris al a mande, ristede mandler & kirsebærsauce
345 pr. person
Confiteret and - tilkøb til julefrokost
Confiteret andelår, rødkål & syltede agurker +45
Ribbensteg - tilkøb til julefrokost
Ribbensteg, rødkål & syltede agurker +45
Pellegrino
Hyldeblomst med hyben, øko
Fatdane økologisk sodavand
Rabarber med vanilie, øko
Fatdane økologisk sodavand
Ingefær med lime chili, øko
Fatdane økologisk sodavand